Просмотров: 534

Зачем мариновать яйца в уксусе

Маринованные яйца — исконное немецкое блюдо. Такой способ заготовки яиц возник еще 300 лет назад. Только так можно было сохранить яйца достаточно долго. Этот способ сохранился до наших дней, а со временем возникло большое количество различных рецептов необычных маринадов, о которых мы сегодня расскажем.

МАРИНОВАННЫЕ ЯЙЦА

Маринованные куриные яйца являются прекрасной закуской на любом фуршете. Также такие яйца частенько готовятся в пабах и барах, где используются в качестве закуски к различным коктейлям.

маринованные яйца

Многие предпочитают готовить маринованные перепелиные яйца, утверждая, что они гораздо вкуснее. Однако это дело вкуса. Те маринады, о которых мы сегодня расскажем, подходят к любым яйцам.

перепелиные яйца

Маринованные яйца по-американски

ИНГРЕДИЕНТЫ

— 12 куриных яиц
— 250 мл белого уксуса
— 250 мл воды
— 1 ст. л. сахара
— 2 ч. л. специй для маринада
— 1 ч. л. соли

маринованные яйца в соевом соусе

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Свари яйца вкрутую, дай им остыть, а затем очисти. Заполни ими литровую банку.
  2. В небольшой кастрюльке смешай укус, воду, сахар, соль и специи. Лучше всего для такого случая подходит смесь гвоздики, перца горошком, лаврового листа и перца чили. Теперь нужно довести маринад до кипения, после чего варить еще 10 минут.
  3. Маринад необходимо сразу же залить в банку и плотно закрыть ее крышкой. И крышка, и банка должны быть предварительно тщательно простерилизованы.
  4. После остывания банку нужно поставить в холодильник. Для того чтобы яйца хорошо пропитались специями, их нужно держать в маринаде около недели.
  5. Подавать к столу такое блюдо можно с домашними сухариками или чипсами.
    китайские приправы и специи

китайские приправы и специи

Особая смесь китайских специй, таких как фенхель, бадьян, сычуаньский перец, гвоздика и корица, позволят сделать яйца с азиатской изюминкой. Ты можешь заготовить целую банку китайской приправы, измельчив эти специи в миксере.

китайская уличная еда